KIHACHIというブランドはとても珍しい名前ですが、
今では、カフェからレストランまで経営を広げており、一大企業にまで成長しております。
今回ご紹介するのは、秋のロールケーキで、『洋梨』を使ったものです。
山形の「ラ・フランス」を使い、洋梨のコンポートをやわらかく包んだスポンジが
とてもなめらかで、口に入れるととてもみずみずしさが湧き出てきます。
その他にも、ｒｅｊｉｉｎｇや手前味噌といった多数のブランドも展開しており
現在の成長企業です。
2009-11-20 09:27
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